Hai Trovato degli Insetti in Cucina?
Che sia parte di un’abitazione privata o di un’attività commerciale aperta al pubblico, la cucina è uno dei luoghi più sacri che esistano.
Pulizia e sanificazione devono essere sempre presenti qualora ci sia di mezzo il cibo; per questa ragione la presenza indesiderata di insetti, più o meno riconoscibili, fa subito scattare l’allarme di emergenza infestazione.
- Perché gli insetti sono dannosi?
Nonostante le loro piccole dimensioni, la pericolosità degli insetti che sono soliti infestare luoghi in cui sono presenti generi alimentari è elevata.
I danni provocati infatti non sono dovuti alle dimensioni di questi piccoli insetti da cucina, ma vengono attribuiti alle loro cattive abitudini di infettare il cibo.
Cosa devo fare se ho insetti in cucina?
Se te lo stai chiedendo è probabile che la tua cucina sia invasa da ospiti indesiderati. Sai già di quale specie si tratta?
Quali Sono gli Insetti in Cucina?
Le specie di insetti che sono solite invadere le cucine sono molte; tra le più comuni in italia troviamo:
gli scarafaggi, le formiche, l’anobio del pane, le tarme della farina, falene di vario genere.
I parassiti che contagiano i prodotti alimentari includono numerose specie infestanti, in particolare le varie tarme del cibo e i coleotteri sono le più comuni.
Coleotteri
Il coleottero può raggiungere i 4 mm di lunghezza ed è caratterizzato da un colore rossastro/marrone con squame biancastre. Predilige la notte e le zone umide e buie. La loro temperatura ideale è intorno i 20° e il loro ciclo vitale può variare dai 2 ai 4 mesi.
Tignola fasciata
La tignola fasciata è considerata tra le specie infestanti più pericolose di tutto il mondo. Può raggiungere i 20 mm, il colore è rossastro e le ali sono di colore grigio chiaro. I prodotti alimentari a rischio di contagio da questi esemplari possono includere: farina, cibi derivati dai cereali, zucchero, cioccolato, frutta secca, pasta o semi di vario tipo. Questa larva è anche in grado di bucare le confezioni.
Tignola grigia della farina
Uno degli insetti in cucina più diffusi in cui si è soliti imbattersi all’interno delle dispense è la tignola grigia mediterranea della farina: questo parassita tende a diffondersi anche tra magazzini o mulini, ha delle striature nere lungo le ali, la testa è marrone e il corpo è di colore bianco.
Le tignole della farina possono raggiungere i 20 mm di lunghezza e colpire i farinacei, il grano, la frutta secca, cioccolato, fagioli, semi e biscotti. Una volta che i cibi vengono contaminati è possibile riscontrare la presenza di bave sericee.
Tignola del cacao
La tignola del cacao è un’altra specie infestante che tende a proliferare all’interno delle cucine, in particolare nelle dispense o nelle zone dove vengono conservati alimenti come cacao e tabacco. Può raggiungere gli 11 mm di lunghezza ed è di colore giallastro o rossastro con il capo marrone.
La tignola del cacao assume questo nome poiché è solita nutrirsi dei semi del tabacco o del cacao, ma può contagiare anche altri cibi come cereali e frutta secca. Una volta che la larva intacca l’alimento, si muove lungo la superficie rilasciando bave sericee nelle quali si rifugia mentre si nutre. Questo fenomeno può comportare seri danni ai cibi e causare la contaminazione degli alimenti a causa della presenza di bave sericee.
Quali sono i segnali di un’infestazione alimentare?
Esistono alcuni segnali specifici che consentono di riconoscere la presenza degli insetti infestanti tra gli alimenti come:
- danni ai cibi conservati con presenza di esemplari vivi o morti come tarme, larve o ragnatele sugli angoli della dispensa o sulle confezioni;
- larve tra i prodotti alimentari o all’interno di fessure o davanzali;
- presenza di specie infestanti all’interno di trappole per topi o per insetti.
A questo punto, in presenza di queste tracce, se si sospetta un’infestazione alimentare è bene verificare i cibi più colpiti da questo fenomeno come frutta secca, cibi macinati, formaggio, prosciutto e vari insaccati, dolci e frutta fresca.
Affidarsi a degli esperti del settore che nutrono le dovute competenze nell’ambito della disinfestazione alimentare è la soluzione più valida per intervenire subito e prevenire ulteriori danni. I professionisti saranno infatti in grado di rimuovere totalmente la presenza dei parassiti dai prodotti alimentari in modo assolutamente efficiente.
Il team è composto da tecnici e biologi esperti in grado di trattare la presenza di queste specie mediante operazioni specifiche come la diminuzione della diffusione e dell’accesso di insetti e acari all’interno della struttura; monitoraggio completo messo in atto tramite accurati sopralluoghi; uso di metodi e strumenti che rispettano le normative vigenti al fine di rimuovere gli infestanti delle derrate alimentari.
Dove Effettuiamo Gli Interventi?
Le operazioni professionali di pest control contro gli infestanti del cibo vengono effettuate in cucine di ogni tipo, da quelle industriali a quelle private, da quelle di istituti scolastici a quelle di ristoranti o pub.
Abitazioni Private
Ristoranti, Pub e Hotel
